04 76 90 62 18

Restructuration de la demi-pension du lycée Aristide Briand à Gap

b

Prestations techniques

Restructuration de la demi-pension du lycée Aristide Briand à Gap

f

Caractéristiques de l'étude technique du bâtiment

Restructuration

Maître d’ouvrage : Area
Maître d’œuvre :  Cabinet Blay–Coulet
Mission : ingénierie cuisine
Importance :
• 850 à 900 repas/midi pour les élèves
• 50 repas / midi pour le personnel
• 200 repas / soir pour les lycéens de l’internat
• Autonomie avec préparations, fabrication et
• Production sur place.